【グルメ】ホテルアルティア鳥羽の和食ディナー

伊勢旅行一日目の夕食はホテルアルティア鳥羽の和食ディナー。

伊勢海老と和牛。本当に楽しみにしていました。

食前酒　梅酒
前菜　筍木の芽和え、一寸豆、蛤黄金焼き、白魚湯葉、てっ皮煮凝り

　　　梅酒、うまかった。筍木の芽和えですが、筍以外の何かがわからなかったですが、おいしかったです。

椀物　海老真丈　羽衣大根　針柚子　結び三つ葉　花人参

　　　海老真丈、海老のぷりぷり感もあってうまい。

造り　伊勢海老、鮪、間八、青利烏賊、さざえ

　　　伊勢海老のお造り、初体験かも。甘さがあっておいしい。ほかの刺身も新鮮で本当においしかった。

揚物　鰈磯辺揚げ、梅塩、青唐、レモン

　　　鰈磯辺揚げ、サクサクしていて、油もしつこくなく、本当にうまかったなあ。

蒸し物　鰻の桜道明寺蒸し

　　　最初の食感は、桜餅。でも鰻と合う。不思議な感じです。

焼物　伊勢海老の木の芽味噌焼　梅牛蒡

　　　文句なくうまいです。伊勢海老って本当にうまいなあ。

蓋物　鯛の子つみれと筍の含ませ煮、若麩、蕗

　　　鯛の子って独特ですね。

台物　特産国産牛の石焼、自家製付けダレ、ピーマン、梅人参、玉葱、椎茸

　　　和牛、うま～い。伊勢海老と和牛が食べられるなんて、なんて贅沢な。

鉢肴　鳥羽めかぶ、地蛸、小口胡瓜、レモン

白御飯　三重産コシヒカリ
香の物　伊勢沢庵、京菜、桜漬
留椀　赤味噌仕立て、青砂、滑子、葱、麩

コシヒカリうまいですね。このあたりは、やはり赤味噌文化圏か？おいしいお味噌汁です。

果物　伊予柑ゼリー

甘味　桜葛餅

デザートまで、完璧でした。

和食のコースも本当においしいものなんですねえ。こちらのシェフの方の腕が高いってことですね。

また、食べたいなあ。